Dufte
De fleste er syntetiske krydderier, der efterligner forskellige lugte med specifikke kemiske ingredienser, og ud over deres aromatiske funktion bruges de nogle gange i madkrydderier.
Smagsstoffer kan dygtigt efterligne lugten af æteriske olier, og ringere smag kan let skelnes af de fleste uddannede aromaterapeuter, men et lille antal avancerede smagsformler er blevet specielt tilpasset, lagdelte og naturlige, og selv professionelt uddannede parfumører er muligvis ikke i stand til at skelne om lugten er en æterisk olie eller duft.
Fordi det er kunstigt fremstillet, kan duften af hver flaske essens nå næsten den samme perfekte standard, og stabiliteten er bedre end den rigtige æteriske olie og ikke let at forringe. Ligesom frugtkaramellerne i supermarkedet smager hver enkelt i hundrede pakker det samme.
Men de fleste aromaterapeuter, der er engageret i krop og sind, mener, at manglen på æteriske planteolier i essensen kan producere sjælens resonans.